Tag: เมนูซูชิ

เมนูซูชิเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีการพัฒนาแตกไลน์ออกมาในหลากหลายรูปแบบ เพราะว่าจะได้ถูกปากของนักทานชาวต่างชาติในหลายหลายประเทศ เพราะชาวอเมริกันก็เป็นอีกชนชาติหนึ่งที่ชื่นชอบในการทานซูชิเช่นกัน แต่ว่าจะเป็นซูชิในสไตล์อเมริกันที่มีการเพิ่มเติมส่วนผสมมากกว่าซูชิในสไตล์ญี่ปุ่น เพราะซูชิในสไตล์ญี่ปุ่นจะเน้นเสิร์ฟซูชิในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด ไม่เน้นการปรุงแต่งมาก ๆ เพื่อที่จะได้สัมผัสกับความสดกรอบนุ่ม ความหวานของเนื้อปลาและโปรตีนจากทะเล ที่พึ่งตกมาได้แบบสด ๆ แต่สำหรับชาวอเมริกันไม่ค่อยมีความคุ้นเคยกับการทานเนื้อปลาสดสักเท่าไหร่ จึงทำให้นำมาประยุกต์ มีการใส่ซอสต่าง ๆ เพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มความเข้มข้นเพิ่มความมัน ๆ นัว ๆ แบบที่ชาวอเมริกันชอบ ซึ่งเราก็จะมาแนะนำ 3 เมนูซูชิที่ชาวอเมริกันชอบมากเป็นพิเศษกัน 1.  สไปเดอร์โรล  ซูชิแบบอเมริกันอันประกอบด้วยปูนิ่มทอดทั้งชิ้น อะโวคาโด แตงกวา และหน่อไม้ฝรั่งหรือหัวไชเท้า มีรสชาติอร่อยตามมาตรฐานซูชิ

ในปัจจุบันซูชิมีมากกว่าแค่ปลาดิบและข้าว การทำซูชิเต็มไปด้วยความซับซ้อน จากการใช้มีดที่ประณีตและส่วนประกอบที่เรียบง่าย ซูเมะชิ (ข้าวปรุงรส) มักถูกยกย่องว่าเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของซูชิที่ยอดเยี่ยม ซูชิปรากฏอยู่ในทุกหนทุกแห่งตั้งแต่สหรัฐอเมริกาไปจนถึงอิตาลี และด้วยการเปลี่ยนแปลงระดับโลกนี้จึงทำให้ส่วนผสมและมีรสชาติที่แตกต่างกันไป ซูชิโรลเป็นเมนูที่ถูกสร้างขึ้นในสหรัฐอเมริกา ดังนั้นนอกเหนือไปจากซูชิที่หลาย ๆ คนอาจจะคุ้นเคยกันอยู่แล้ว เราอยากจะมาแนะนำ 3 เมนูที่อยากคุณได้ลองกัน    1. อินาริซูชิ ซูชิเป็นมากกว่าอาหารทะเล และตัวอย่างที่ดีของคำกล่าวนี้ก็คืออินาริซูชิ แปลว่าซูชิหน้าจิ้งจอก โดยเป็นเต้าหู้ยัดไส้ยัดไส้อะบุระอาเกะหรือเต้าหู้ทอด ตั้งชื่อตามความเชื่อของคนญี่ปุ่นที่ว่าสุนัขจิ้งจอกชอบเต้าหู้ inarizushi ยังสามารถประกอบด้วยส่วนผสมเช่นเห็ดหอม umeboshi (ลูกพลัมญี่ปุ่นดอง) หรือเมล็ดงา รสชาติของซูชิมังสวิรัตินี้มักมีรสชาติเข้มข้น มีเนื้อสัมผัสและความหวานมากมายจากเต้าหู้ ซึ่งหมักด้วยซีอิ๊ว